Sele Zeytini
Bugün sipariş verirseniz en geç 24 Ağustos Pazartesi kargoda · Kargo ve teslimat · İade koşulları
Satın alma rehberi
Sele Zeytini Alırken Neye Bakmalı?
Sele zeytini ile salamura zeytin aynı şey mi?
Değil. Salamurada zeytin tuzlu suda bekler. Sele (kuru sele) usulünde ise delikli sepetlerde kaya tuzuyla katmanlanır; acı suyunu aşağı bırakır. Sonuç daha yoğun, daha buruşuk ve daha az sulu bir tanedir.
Buruşukluk kusur mu?
Tam tersi. Sele usulünün doğal sonucu odur. Erken alınan zeytin sele usulünde buruşmaz, sert kalır — pürüzsüz duran bir 'sele' zeytini çoğu zaman yeterince olgunlaşmamış demektir.
Katkı maddesi nasıl anlaşılır?
İçindekiler listesine bakın. Sele zeytininde olması gereken yalnızca zeytin ve tuzdur. Demir glukonat (siyahlaştırıcı), sodyum hidroksit ile acılık giderme ya da koruyucu görüyorsanız o hızlandırılmış bir üründür.
Nasıl saklanır?
Serin ve karanlıkta, ağzı kapalı kapta. Üzerine bir parmak zeytinyağı gezdirmek hem kurumasını önler hem tadını yuvarlar.